こんにちは、制作部田中です！
最近暑い日が続いておりますが皆さん夏バテ対策などは何かされていますでしょうか？私はエアコンによる寒暖差で絶賛夏バテ中です！！
今回は夏バテ対策にうってつけの夏野菜を使った、めちゃくちゃ簡単かつおいしすぎるレシピをいくつかご紹介していこうと思います！

茄子とピーマンの揚げ浸し

①材料
　・茄子…4～5本
　・ピーマン…2～3個
　☆めんつゆ…60cc
　☆水…200cc
　☆かつお節
　・サラダ油
②茄子・ピーマンを縦半分に切り、茄子は皮に切れ目を入れます。
③プライパンに多めの油を入れ、茄子を揚げ焼きにします。
④同様にピーマンも揚げ焼きにします。
⑤上から☆の材料を混ぜたものをかけて完成です！

鶏と夏野菜の黒酢炒め

①材料
　・鶏もも肉…200g
　・茄子…2本
　・玉ねぎ…1/2個
　・ピーマン…1個
　・人参…1/4本
　・片栗粉…大さじ1
　☆黒酢…大さじ2
　☆砂糖…大さじ2
　☆醤油…大さじ1
　・ごま油
②鶏肉の皮目をフォークで数か所刺します。一口大に切って片栗粉をまぶし、もみ込みます。
③茄子・人参乱切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
④フライパンにごま油をひき、中火で鶏肉を焼きます。火が通ったら一旦取り出し、残りの野菜を炒めていきます。
⑤野菜に火が通ったら先ほどの鶏肉を入れ、混ぜ合わせた☆を入れて強火で炒め合わせ、とろみがついたら完成です！

豚バラとトマトと卵のオイスター炒め

①材料
　・豚バラ…150g
　・トマト…1個
　・卵…2個
　・ねぎ…少々
　○塩、コショウ
　○マヨネーズ…小さじ2
　○水…大さじ1
　☆酒…大さじ1
　☆オイスターソース…大さじ1
　☆鶏ガラスープの素…小さじ1
　・サラダ油
②豚を一口大に、トマトを乱切りにし、卵に○を混ぜておきます。
③フライパンに油をひき、中火で卵を焼きます。固まってきたらぐるぐると混ぜ、火が通ったら一旦取り出します。
④フライパンに豚バラを入れ、半分ほど火が通ったらトマトを入れます。
⑤混ぜ合わさったら☆を混ぜ合わせて入れ、卵とねぎを入れ完成です！

終わりに

いかがだったでしょうか。
簡単美味しいレシピで、しっかり夏バテ対策をして夏を楽しんでいきましょう！！